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            電飯煲這 4 個地方不洗,當心吃“蟑螂蒸飯”?。?!

            時間:2024-04-26 來源:網絡


            很多人覺得電飯煲不用清洗,或者只簡單洗洗內膽就可以,但事實上,電飯煲的結構復雜,其中有很多藏污納垢的地方,如果長時間得不到清洗,會滋生細菌和霉菌。加之電飯煲蒸汽式的烹飪方式,粘在其他位置上的臟東西也會順著開鍋后因蒸氣所產生的水滴污染食材。

            所以,除了電飯煲內膽外,還有這些部分需要洗——噴氣口、可分離式頂蓋和密封膠圈、防溢水盒、底部加熱元件(電熱盤)等。

            1、噴氣口

            電飯煲的噴氣口經常有米湯溢出,留存在噴氣口中的米湯如果不及時清洗,會產生沙門氏菌屬、大腸桿菌、金黃色葡萄菌以及一級致癌物黃曲霉菌等。這些細菌會隨著下一次使用電飯煲時回流進鍋內,污染食物,危害身體健康。

            很多人喜歡用電飯煲燉肉做菜,噴氣口溢出的菜湯和油漬會制造更復雜的菌落環境,油污還可能堵塞噴氣口,如果是高壓電飯煲,這種情況甚至會引發爆炸。

            清洗建議:

            現在很多品牌的電飯煲為了便于清洗,都設計了一個可分離式的蒸汽孔帽,這種分離式的結構在洗的時候將所有可以拆下來的部分(如孔帽、蒸汽孔膠圈)拆下來,洗凈擦干即可。

            需要注意的是,蒸汽孔膠圈一般結構精巧、質地柔軟,拆卸時要小心損壞。

            2、密封膠圈

            密封圈也是時常被大家忽略的衛生死角。密封圈內留存的米湯菜湯同樣會產生大量細菌霉菌,很多人掀開電飯煲密封圈后,會發現里邊藏著一層黑色的粘稠物質,這些污染物會隨著你下一次揭開鍋蓋時順著膠圈流下的蒸餾水流進鍋里,進而污染食物。

            清洗建議:

            現在大多數品牌的電飯煲,密封膠圈都裝在可分離式頂蓋上,只要將其卸下來,將膠圈兩側翻開洗凈就可以。萬一是拆不下來的那種,用棉簽蘸取小蘇打和白醋擦拭,可以清除頑垢。

            3、防溢水盒

            有的電飯煲還配有防止溢出的儲水盒,位置還很隱蔽,不洗的話也會發霉,有時候還會有蟑螂之類的蟲子順著儲水盒鉆到結構里,這就很可怕了。

            清洗建議:千萬不要等防溢水盒滿了才倒?。?!

            4、電熱盤

            盛飯時不小心掉落到內膽下方加熱原件周圍的食物殘渣、滴落的水和米湯,時間長了會導致電熱盤發黃變黑,形成厚厚的污垢,進而損害電飯煲性能,米飯煮不熟是小事,引發短路問題就大了。

            清洗建議:

            用小毛刷蘸取小蘇打或專業清洗劑,順著電熱盤的紋路進行清潔,清潔完畢后用半干的軟布擦干凈。

            需要注意的是,清潔電熱盤時務必要斷電,且不能浸水,不然可能會引發短路,沒準還會被電到。

            內容來源科普中國,僅做科普版權爭議請聯系刪

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